决明子的食用方法_功效与作用

决明子的功效与作用
 
决明子的食用方法
   “案上漫铺龙树论,盒中虚捻决明丸。”这是唐代大诗人白居易的诗句,诗中所指治疗眼疾的决明丸的主要原料就是决明子。决明子,又叫草决明、还瞳子等,它是豆科草本植物决明或小决明的成熟种子,味苦、甘而性凉,清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为,决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。
决明子是一味可“大用”亦可“小用”的中药。“大用”是指它的药用,如决明子清肝明目的功效适用于眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;润肠通便的功效适用于慢性便秘患者;降血脂降血压的作用适用于高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。
  “小用”是指它在日常生活中的作用,给大家介绍一些能发挥决明子保健功效的简便食用方法:
  【决明子绿茶饮】:决明子、绿茶各5克。将决明子用小火炒至香气溢出时取出,晾凉,再与绿茶一同冲入沸水即可饮服。提醒:炒时有香气溢出即可,不可炒糊,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。
  【杞菊决明子茶】:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克。将枸杞子、菊花、决明子同时用沸水冲泡,闷15分钟后即可饮用。功效:清肝泻火、养阴明目、降压降脂。
  【决明子蜂蜜饮】:炒决明子10~15克,蜂蜜20~30克。将决明子捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,冲入蜂蜜搅匀服用,早晚两次。可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。
  【菊花决明子粥】:菊花10克,决明子10~15克,粳米50克,冰糖适量。先把决明子炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮沸即可食用。每日1次,连续服5~7日。适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。提醒:大便泄泻者忌服。
 
决明子的功效:
 
  性味:苦,微寒。
  ①《本经》:味咸,平。
  ②《别录》:苦甘,微寒,无毒。
  ③《本草正》:味微苦微甘,性平,微凉。
  ④《药典》2010版:甘,苦、咸、微寒。
  归经:归肝、大肠经。
  ①《雷公炮制药性解》:入肝经。
  ②《本草经疏》:足厥阴肝,亦入胆、肾。
  功效主治:
 
  1、决明子:具清热明目、润肠通便的功能。生决明子长于清肝热,润肠燥。用于目赤肿痛,大便秘结。
  2、炒决明子:寒泻之性缓和,有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。且炒后质地酥脆,易于粉碎和煎出有效成分。
  清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。
  有减肥之功效。治风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘。
 
 
 
决明子的作用:
 
  1、《神农本经》将决明子列为上品,谓其“主青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤通、泪出。久服益精光,轻身”。
  2、《日华子本草》言其“助肝气,益精;用水为末涂,消肿毒,贴太阳穴治头痛,又贴脑心,止鼻洪;作枕,治头风,决明胜黑豆”。能“清肝明目,利水通便。治肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛、习惯性便秘”。
  3、《湖南药物志》载其治“昏眩、脚气、浮肿、肺痨、胸痹”。
  4、《华本草》,述其应用较为广泛,载曰:“清肝益肾,明目,利水通便。主治目赤肿痛,羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利,习惯性便秘。外治肿毒、癣疾”。
  5、《本经》:治青盲,目淫肤赤白膜,眼赤痛,泪出,久服益精光。
  6、《别录》:疗唇口青。
  7、《药性论》:利五脏,除肝家热。
  8、《日华子本草》:助肝气,益精水;调末涂,消肿毒,?太阳穴治头痛,又贴脑心止鼻衄;作枕胜黑豆,治头风,明目。
  9、《本草衍义补遗》:解蛇毒。
  10、《生草药性备要》:治小儿五疳,擦癣癞。
  11、《医林纂要》:泻邪水。
  12、《湖南药物志》:“明目,利尿。治昏眩,脚气,浮肿,肺痈,胸痹。”
  13、《常用中草药手册》:“清肝明目,利水通便。治肝炎,肝硬化腹水,高血压,小儿疳积,夜盲,风热眼痛,习惯性便秘。”
  14、广州部队《常用中草药手册》:清肝明目,利水通便。治肝炎,肝硬化腹水,高血压,小儿疳积,夜盲,风热眼痛,习惯性便秘。
  15、《本草考汇》:决明,味咸走血,气寒治热,故治青盲肤膜泪出之因热伤血分者,倘系气分及风寒而致目中诸证,非其宜矣。
  16、《本草经疏》:决明子,其味咸平,《别录》益以苦甘微寒而无毒。咸得水气,甘得土气,苦可泄热,平合胃气,寒能益阴泄热,足厥阴肝家正药也。亦入胆肾。肝开窍于目,瞳子神光属肾,故主青盲目淫,肤赤白膜,眼赤痛泪出。《别录》兼疗唇口青。《本经》久服益精光者,益阴泄热、大补肝肾之气所致也。
  17、《本草述》:决明子、青葙子,虽曰其治目同功,然青葙子味,《本经》上云苦微寒,而决明子曰咸平,在《别录》又曰苦甘微寒,是固亦有别也。况嘉谟谓其除肝热,尤和肝气,其主治优于青葙。又先哲谓其和肝气不损元气者,二说岂尽无据欤。余治一十余岁童子,素有目疾已愈,又因衄血久而肝肾虚火俱动,致目赤左眼眦微痛,加减六味丸中入决明,不用青葙,而效甚速。
  18、《本草求真》:决明子,除风散热。凡人目泪不收,眼痛不止,多属风热内淫,以致血不上行,治当即为驱逐;按此苦能泄热,咸能软坚,甘能补血,力薄气浮,又能升散风邪,故为治目收泪止痛要药。并可作枕以治头风,但此服之太过,搜风至甚,反招风害,故必合以蒺藜、甘菊、枸杞、生地、女贞实、槐实、谷精草相为补助,则功更胜。谓之决明,即是此意。
  19、《本草正义》:决明子明目,乃滋益肝肾,以镇潜补阴为义,是培本之正治,非如温辛散风,寒凉降热之止为标病立法者可比,最为有利无弊。
 
决明子药理作用
  决明子又称“还瞳子”,决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能,常饮决明子茶,可使血压正常,大便通畅,老眼不花。临床实验证明,喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等,对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素A及锌,可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外,决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题,可以治疗大便燥结,帮助顺利排便。
  决明子茶的泡法十分简单,只要用15~20克决明子用热开水冲泡即可,也可依个人喜好放入适量的糖,当茶饮用,每日数次,若能配上枸杞子及菊花,效果更佳。不过,决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。
  1、抗菌作用:决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用,而水提取物则无效。
  2、抗真菌:水浸剂用试管稀释法,1:20对奥杜盎小孢子菌,1:10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。
  3、降压:水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。
  4、降血脂:决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周,对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯,并降低肝中甘油三酯的含量。
  5、抗血小板聚集:决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周,对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。
  6、对免疫功能的影响 决明子水煎醇沉剂15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎缩,外周血淋巴细胞ANAE染色阴性率明显降低,使2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠皮肤迟发型超敏反应受抑,但对血清溶血素形成无明显影响,另外决明子水煎醇沉剂可使小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞百分率和吞噬指数明显增高,溶菌酶水平也明显高于对照组。
  7、保肝作用 决明子热水提取物口服670mg/kg对四氯化碳中毒小鼠肝脏有弱的解毒作用。决明子经石油醚脱脂、氯仿提取,再用甲醇提取,结果该甲醇提取物有显著的护肝作用。进一步从中分得大黄酚-l-O-三葡萄糖甙、大黄酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml时对四氯化碳损伤的肝细胞有弱的保护作用,还发现芦荟大黄素也有类似的抗肝毒作用。
  8、泻下作用 决明子具有缓泻作用。其流浸膏口服后泻下作用在3-5h达到高峰。从水煎液中得50%乙醇可溶部分,依次用醋酸乙酯、丁酸,分别得到各可溶部分及水溶部分。将泻下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝胶柱分离出数个组分,将具有活性的组分用酸水解,得到相同的大黄酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服这些组分后,可从大肠内检测到亚硝基二苯胺的缩合物及大黄酚蒽酮,但对用氯霉素处理而抑制肠内细菌增殖的小鼠,其泻下活性减半,蒽酮生成也降低。
  9、对胃液分泌的影响 空腹时食用决明子可促进胃液的分泌。
  10、抑制15-羟基前列腺素脱氢酶(15-OH PGDH)作用具有利尿作用的前列腺素E2经15-羟基前列腺素脱氢酶作用转变为15-酮代前列腺素而被排到体外,通过抑制此体内反应可使利尿作用延长。决明子水提取液具有抑制15-OH PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取,再用柱析法分离酶活性抑制物质,发现蒽醌衍生物决明素及美决明子素的IC50分别为1.064×10mol/,1.666×10mol/L,共存的蒽醌衍生物大黄酚及大黄素甲醚的IC50分别为1.789×10mol/L,1.236×10mol/L,抑制活性均样均较弱。
 
  11、毒性 实验证明药用植物中的蒽醌化合物具有致癌性。大部分羟基蒽醌甙元对鼠伤寒沙门菌TA-1537有致突变作用。对哺乳动物细胞的测试表明,羟基蒽醌类化合物致生殖毒性有明显的构效关系,当1,3位羟基(如大黄素)和侧链有羟甲基(如2-羟基蒽酮、芦荟大黄素)时,这些蒽醌化合物就有致生殖毒性。但决明子本身的毒性尚待研究。
 
 
 
药方选录
  ⒈治急性结膜炎:决明子、菊花、蝉蜕、青葙子各15克.水煎服.(《青岛中草药手册》)
  ⒉治急性角膜炎:决明子15克 菊花9克 谷精草9克荆芥9克黄连6克木通12克.水煎服.(《四川中药志》1979年)
  ⒊治习惯性便秘:决明子18克郁李仁18克.沸水冲泡代茶.(《安徽中草药》)
  ⒋治夜盲症:决明子、枸杞子各9克猪肝适量.水煎 食肝服汤.(《浙江药用植物志》)
  ⒌治雀目:决明子100克地肤子50克.上药捣细罗为散 每于食后 以清粥饮调下5克.(《圣惠方》)
  ⒍治慢性便秘及卒中后顽固便秘:决明子一升 炒香 研细末 水泛为丸 每日三回 每回5克 连服三五天 大便自然通顺 且排出成形粪便而不泄泻 此后继续每日服少量 维持经常通便 并能促进食欲 恢复健康.(《本草推陈》)
  ⒎治风热偏头痛:决明子、野菊花各9克川芎、蔓荆子、全蝎各6克.水煎服.(《浙江药用植物志》)
  ⒏治高血压:①决明子适量 炒黄 捣成粗粉 加糖泡开水服 每次3克 每日3次.②决明子15克 夏枯草9克 水煎连服1个月.(《全国中草药汇编》)
 
决明子的副作用及禁忌
   副作用
 
  决明子药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。决明子性寒,不建议单独使用,建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤,茯苓可以同时健脾胃护肝,规避决明子的寒性,既不影响饮食和身体健康,还可达到润肠排毒,降压降脂的效果。此外,决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变。
决明子作为一味中药也有它的不良反应,也有它的不适宜人群,在营养完全的食物中加入不同比例的决明子,随药物比例增加而使大鼠体重降低,临床使用该品口服降血脂,服药后有9%的病例,初期有腹胀、腹泻和恶心,但可自行消失,不影响继续服药。
  禁忌
 
  《本草经集注》:蓍实为之使。恶大麻子。孕妇忌服,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。









扩展阅读:
进入酷暑时节,正是一年中天气最炎热的时间,也是自然界阳气最旺盛的时节。人在夏季如何养生,生活起居及用药又应该注意些什么呢?
 
  夏季养生,顺应自然,重在养阳。中医学认为,心为“君主之官”,是五脏六腑之主。心功能的正常发挥要依赖于心之阳气的温煦和推动,使血液在血管内运行,为人体脏腑器官提供充分的氧气和营养。若胸中阳气不足,无力推动血行,导致血液凝滞不通,累及心脉,易形成心血管疾病。
 
  夏季是心所主的时令,也就是心在夏季与天地之气相交通最活跃,这个时间也是养护阳气最佳时间。心脏疾病的患者,应当在这个季节好好顺应天气变化,调整饮食起居、应用中药调治,通过扶助阳气、调整人体阴阳来预防疾病的发生或发展。而且夏季养阳,对心脏疾病的防治可以起到事半功倍的效果。
 
  那么,夏天如何养阳预防心脏疾病呢?有请心血管病专家从中医养生角度为您支招。
 
  妙招一 起居宜晚睡早起 重午休
 
  夏季人们要顺应气候变化,应该晚睡早起,不要厌倦这长日。夏天因为晚间睡眠时间相对不足,加之气候炎热,人在午后常感到精神不振,困意频频。故夏季应该养成午睡的习惯。午睡的时间无需太长,半小时左右即可。研究表明,午睡能降低心血管疾病的发病率,提高免疫力,增强记忆力。
 
  妙招二 饮食宜温凉适度 护脾胃
 
  夏季人体阳气浮于外,脾胃运化功能减退,故易出现食欲不振等症状,所以饮食要注意节制。
 
  天气太过炎热,进食凉性食物如西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋等,有助于清热解暑,但过度寒凉的食物如冰糕、冰淇淋等冰镇食物,则很容易损伤脾胃之阳气,出现胃痛、腹泻等症。尤其平素体质阳虚的患者,更需要注意。
 
  当然,夏季适量进食温热性的食物或药物有助于阳气,但也要适度,如进食过多,如牛羊肉、辣椒、桂圆等,则易导致阳气太过,化火生热。夏季汗较多,阳气和津液都容易损耗。
 
  总之,夏天的饮食应该以清淡、滋润、富有营养、易于消化为原则,做到温凉适度。
 
  妙招三 运动宜慢节奏 少出汗
 
  暑热伤津,所以夏季运动强度要适当降低,活动量也应适当减少。一般的,运动时间30到60分钟为宜。要多做些慢节奏的有氧运动,如游泳、散步、慢跑、太极等。
 
  运动后注意补充水分、盐分,避免出汗过多,导致血液黏稠度增加,反而容易导致心脑血管疾病发生。补充盐分的方法有好多种,饮淡盐水是不错的选择。运动后避免一次性大量饮水,这很容易导致水中毒,尤其避免大量喝冷饮,因为这样会影响食欲,重者可导致胃炎等。
 
  此外,建议多进行室内运动,而且最好在晨起或傍晚气温较低的时间。不要在阳光下运动,避免中暑。特别是有高血压病、心脑血管病的患者,最好在下午或傍晚运动,因为晨起交感神经兴奋,是心肌梗死、脑梗死等疾病高发的时间。总之,夏季应把握缓慢、少汗、低温下运动的原则。
 
  妙招四 情志宜快乐舒畅 忌动怒
 
  夏季人的情绪容易烦躁。《黄帝内经》曰:“夏三月……使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”就是说,夏季要保持快乐舒畅,不要动怒,心胸宽阔,精神向外,对外界事物要有浓厚的兴趣,以利于气机的通泄。
 
  “心静自然凉”,可以通过听舒缓的轻音乐,缓解不良或烦躁的情绪。闭目养神或静坐沉思也是不错的消除烦闷的方法。当遇到不痛快的事情时,切忌大怒,甚至暴跳如雷,因为情绪波动太大,伤心更伤身。最好的方法是回避,暂且搁置,等冷静后再去处理。
 
  妙招五 用药宜顺时调理 扶阳气
 
  夏天的阳气最旺盛,人体亦是如此。平素阳气亏虚的患者,在夏天症状会减轻或病情缓解。同时,夏天也是人体最适宜扶阳的季节。应用具有温补阳气、散寒驱邪、活血通络的中药,通过内服或外治等方法,扶助人体阳气。
 
  阳气充足了,到了秋冬季节疾病就不容易复发或加重,“冬病夏治”即缘于此理。这里的“夏治”就是在夏季三伏时令施以治疗,最常用的治疗方法为中药穴位贴敷。现代研究发现,药物贴敷后可使局部血管扩张,促进血液循环,改善周围组织营养。
 
  “冬病夏治”不仅可以穴位贴敷,还可以内服中药。治疗的疾病也不仅仅是呼吸系统疾病、风湿性关节炎等,对心脏病、脾胃疾病等亦有良效。医生会根据夏季气候特点及个人体质灵活处方,患者须谨遵医嘱,切忌盲目服药。

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